Xem Video: Tổng lãnh sự quán Mỹ mời gợi ý món ăn cho ông Obama
//
Khi đến Huế, việc đầu tiên mà mỗi chúng ta hay làm là tìm kіếm những món ăn để thưởng thức và cảm nhận nét cung đình còn sót lại đâu đó qua từng hương vị.
Thực chất, ẩm thực cung đình Huế không khác xa mấy so với các món ăn dân gian về nguyên liệu. Điểm đặc biệt nhất nằm ở cách trình bày tinh tế, tỉ mỉ tựa như một bức tranh nghệ thuật sống động cuốn hút cả vị giác, thính giác và thị giác của người dùng.
Anthony Bourdain - đầu bếp, nhà phȇ bình ẩm thực và cũng là nhân vật truyền hình nổi tiếng tại Mỹ - từng nhiều lần đến Việt Nam và rung rộng những món ăn nơi đây.
Anthony Bourdain - đầu bếp kiêm nhân vật truyền hình, cây bút phȇ bình ẩm thực có tiếng của CNN - vừa tּự sáּt tuổi 61. Tháng 5/2016, trong chuyến thăm Việt Nam, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã cùng ông Anthony Bourdain đến thưởng thức đặc sản bún chả ở quán Hương Liên trên phố Lê Văn Hưu (Hà Nội).
Cùng đi ăn bún chả với tổng thống Obama
Một trong những món ăn nổi tiếng đó chính là “BÚN BÒ HUẾ”. Các bạn hay thắc mắc là tại sao tên gọi là Bún bò Huế. Nhưng trong tô bún lại có cả Th.ị t heo...! Dạ thưa. Bún Bò Huế là cách gọi quen thuộc của người dân & được rút gọn cho dễ kêu.
Trích câu nói của ông: Anthony Bourdain trả lời về ước muốn có người yêu như thế nào: “Tôi chắc chắn sẽ hẹn nhau đi ăn bún bò Huế. Nếu cô ấy không thích bún bò Huế, thì kể như xong, không hy vọng yêu đương gì cả”. Ông cũng nhận xét bún bò Huế là món soup ngon nhất thế giới mà ông từng được thưởng thức
Trong tập đầu của mùa 8 series Anthony Bourdain: Parts Unknown, đầu bếp nổi danh này đưa người xem trải nghiệm không khí và những món ăn vỉa hè của Hà Nội.
Trong tập này, Anthony Bourdain hòa mình vào dòng người chạy xe máy, khám phá thủ đô của Việt Nam. Ông đã có những trải nghiệm mới lạ như thưởng thức bún ốc và bánh cuốn nóng.
Trong một tập khác của mùa 8, vị đầu bếp nổi tiếng của Mỹ tới thành phố Huế.
Tại đây, Bordain thưởng thức các món ăn dân dã cùng ngư dân trên thuyền ở một khu chợ nổi. Ông nói rằng mình có một tình yêu ẩm thực đặc biệt dành cho Việt Nam. Trên CNN cũng có nhiều bài viết tổng hợp, phân tích những món ăn ngon nên thưởng thức ở Việt Nam do Bordain chấp bút.
Khi được trải nghiệm món cơm hến và bún bò Huế trên một đường phố ở Huế, Bourdain gọi bún bò Huế là "món súp ngon nhất thế giới".
Vị đầu bếp 61 tuổi từng chia sẻ rằng: "Việt Nam. Nơi đây đến bắt lấy bạn và khiến bạn không thể rời đi. Chỉ cần một lần đến, bạn sẽ yêu nơi đây mãi mãi".
Ông tới làng hầm Vĩnh Mốc (tỉnh Quảng Trị) cũng một số ngư dân địa phương nướng cá vừa bắt được với than hoa trên bãi biển.
Những bữa ăn vỉa hè
"Tôi yêu ẩm thực Việt Nam, МaLaʏsіa và Іndonҽsіa mỗi đất nước đều để lại trong tôi những phong vị riêng. Lần đầu tiên tới Việt Nam thực sự là chuyến đi làm thay đổi cuộc đời tôi bởi đất nước này quá mới lạ và khác biệt với nơi mà tôi đã sinh ra và lớn lên", Anthony Bourdain từng chia sẻ.
Cùng với những bữa ăn cùng người Việt thân thiện
Không chỉ thưởng thức ẩm thực ở những quán ăn, nhà hàng mà Anthony Bourdain còn hòa mình vào những bữa ăn thường nhật của những người dân địa phương để tìm hiểu về văn hoá.
"Thông qua các chương trình truyền hình cũng như các cuốn sách, ông khám phá thân phận con người, giúp khán giả có suy nghĩ khác về thức ăn, du lịch và chính bản thân họ", CNN cho biết.
